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Vitese Nero D’Avola DOC 2016

País: Itália


Região: Sicília


Tipo: Tinto


Uva: 100% Nero D'Avola


Volume: 750ml | Corpo: Médio


Teor Alcoólico: 14%       


Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.


Descrição: Vitese Nero D'Avola é um vinho orgânico e vegano, e garante uma experiência singular aos amantes de vinhos. Reunindo toda a complexidade aromática típica do terroir da Sicília, este vinho surpreende por seu estilo intenso e taninos marcados, como um clássico siciliano deve ser. É um tinto elegante e equilibrado, com acidez acentuada.


Visual: Vermelho-rubi profundo.


Olfativo: Intensamente aromático, traz aromas de ameixas, cerejas, pimenta e mineral (grafite).


Gustativo: Com sabores ricos e suculentos, é concentrado e persistente no paladar, apresentando um equilíbrio perfeito entre taninos e acidez.


Consumo ideal: 2017-2020


Harmonizações: Ideal com aperitivos, queijos maduros e carnes vermelhas com uso de especiarias. Um ótimo acompanhamento também para massas recheadas ao forno ou fettuccini à pomodoro.


Colheita: Colhida manualmente em caixas pequenas de 20 kg entre o final de agosto e os primeiros dias de setembro.


Vinificação e Maturação:A maceração das peles ocorre em temperaturas baixas durante dois dias para extrair taninos finos. A fermentação alcoólica ocorre a 20°C por cerca de 12 dias. Após a fermentação malolatica, o vinho estagia em barricas de carvalho Francês por 8 meses.

R$96,00

Disponível: Em estoque

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Produtor: Fundada em 1970, Colomba Bianca é a maior cooperativa de vinho siciliano e o maior produtor de vinhos orgânicos na Itália. Atualmente, a produção orgânica é de 11.000.000 litros, ou seja, 22% da produção total. A política de empresa é economizar energia e cuidar do meio ambiente, assim como não utilizar proteínas de origem animal, apenas vegetal: uma grande parte da produção é certificada "Vegano".

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